Что такое “зона свежести” в холодильниках HITACHI

Зона свежести или технология минус нулевого охлаждения – дополнительная опция в холодильниках. В ней поддерживается температура от -1° C до +3 ° C.

Что такое зона свежести от бренда HITACHI

В премиум-моделях это не просто отдельный отсек. Есть независимая регулировка температуры, а прозрачный контейнер разделен дополнительными перегородками. Платиновый катализатор на дне отсека устраняет неприятные запахи. Благодаря технологии минус нулевого охлаждения и низкой температуре замедляются активность микробов и процессы разложения. В разных отсеках поддерживается не только температурный режим, но и определенный уровень влажности:

• От +1 °C до +3 ° C с влажностью 90%;
• От -1° C до +0 ° C и влажностью до 50%.

Вентилирующее устройство "отвечает" за непрерывную циркуляцию воздуха.

Зачем нужна зона свежести

Зона свежести необходима для увеличения сроков хранения продуктов, не подвергающихся заморозке. Как правило, это мясо, рыба, морепродукты, сыр, фрукты, зелень. При оптимальных условиях, они не только дольше сохраняют привлекательный внешний вид (цвет, упругость), но и питательную ценность, количество полезных витаминов и минералов. Так, в зоне с влажностью до 50% сыр остается свежим до одного месяца, а ветчина- в течение двух недель. Вы адепт правильного питания, стараетесь не есть перемороженные продукты, а ваша морозильная камера почти пустая? В этом случае именно наличие зоны свежести способствует экономии электроэнергии.

Где находится зона свежести

Место расположения зависит от конструктивных особенностей холодильника Хитачи. В стандартных двухкамерных агрегатах зона свежести располагается ближе к морозильной камере, но в основном отсеке. В моделях многодверных холодильников, например в Hitachi R-WB600PUC9GBK, зону свежести размещают между морозильной и холодильной камерами. В премиум моделях есть возможность менять назначение отсеков. При желании, можно превратить в нулевую зону почти весь холодильник и выставить нужный режим в нескольких отсеках. Но такие модели достаточно дорогие.

Что нужно знать об увеличении сроков хранения продуктов

Даже если у вас самый лучший холодильник Хитачи, вам придется изучить правила и сроки хранения продуктов, так как от этого зависит здоровье семьи:

• Мясо и рыба не любят влажность. В камере с повышенной влажностью понадобится вакуумная упаковка, но даже в этом случае срок хранения без заморозки не превысит одну неделю.
• Свежие яйца в зоне свежести сохраняют пищевую ценность до 45 дней.
• До двух-трех недель в отсеке с повышенной влажностью хорошо себя чувствуют ягоды и фрукты, огурцы, помидоры.
• Хлебобулочные изделия хранятся до недели, если их завернуть в бумагу.

Теперь вы знаете, зачем нужна зона свежести и стоит ли покупать агрегат с этой опцией.